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易拉盖罐装生啤酒和熟啤酒的区分

发布时间:2021-4-27 8:38:43 | 访问人数:

在购买易拉盖罐装啤酒时,通常会看到罐包装有特别注明精制、本生、纯生啤酒等字样,究竟有什么不同呢?下面由专业啤酒易拉盖生产厂家为你讲解:

1、本生、纯生其实就是生啤酒,又叫鲜啤酒。这种啤酒是没经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,而采用物理方法除菌,具有独特的啤酒风味,但是保质期短。而生啤酒中的纯生啤酒,虽然也不经过高温杀菌,但是在加工过程中需要进行严格的过滤程序,把微生物、杂质除掉,不但保持了原有啤酒的新鲜风味,而且存放日期也相对较长,受到了广大消费者的青睐。

2、那么一般没有特别标注的普通啤酒都是要严格杀菌的,杀了菌之后叫熟啤酒。熟啤酒经过杀菌处理后稳定性好,保质期可长达3个月之以上,而且便于运输,常以瓶装或易拉盖罐装形式出售。

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