在现如今的便捷生活中,厂商随趋势生产了各式各样的易拉盖罐头,下面我们针对鱼罐头来讲解一下经过制作加工后的营养问题。
鱼类的营养成分相当丰富,其中含有的蛋白质会容易造成细菌的繁衍,所以厂商在制作鱼罐头的工艺流程中会采取高温杀菌的处理,并且在高温的工艺中可以令鱼骨变得较为酥软。那么又带来了另一个疑问,鱼类经过高温会不会对它的营养造成损失?其实鱼类在高温的情况下会有大量骨钙流出,这样对鱼骨的钙含量有一定的增加,并不会导致鱼类本身的营养流失。
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