易开盖罐装食品杀菌设备的选择

易拉盖罐装食品杀菌的主要目的是延长食品的保质期，主要方式是通过杀菌釜来进行，到目前为止在食品企业存量的杀菌釜仍然是采用批次式模式进行杀菌，即在产品包装环节生产出一定数量的产品之后再一起被送入杀菌釜内进行杀菌操作。

在一家食品企业，是技术、营销在引导与决定着工艺和装备。做什么样的食品，采用哪一种形式的包装，就要有对应的制作工艺与装备。在食品的加工过程当中，杀菌设备往往处于关键的工艺环节，这是因为在现代化的食品加工过程中，食品杀菌工序往往还承载着食品的熟化、调理、成型等功能。所以在确定食品生产工艺时，要根据所生产的食品特性、准备选取的包装形式来确定杀菌装备的具体结构形式。

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