安联是一家专门生产各种铝质易拉盖及铁质易拉盖的企业。主要生产易拉盖，铝质易拉盖，马口铁易拉盖，饮料易拉盖等等。
易拉盖水果罐头属酸性食品，其pH一般在4.5以下，故都采用沸水或沸点以下的温度杀菌。杀菌条件因产品种类、工艺过程的卫生条件、易拉盖罐型大小等不同而异。杀菌方法有水浴加热和蒸汽加热。一般水浴加热较蒸汽加热传热均匀而迅速。杀菌设备采用转动式常压连续杀菌冷却机为好。
易拉盖水果罐头杀菌以达到灭罐内有害微生物，防止易拉盖罐头败坏，并使果肉适当煮熟，改善组织风味即可。在保证易拉盖罐头安全储藏的前提下，应最大限度地降低杀菌温度和缩短杀菌时间。
易拉盖罐头杀菌终了必须迅速以冷水冷却，防止易拉盖罐头继续受热，以免造成内容物色泽、风味、组织恶化和易拉盖罐内壁腐蚀等质量问题。冷却温度以罐头摇匀后易拉盖罐内温度达37℃左右较合适，防止易拉盖罐头冷却温度过低或冷水浸泡时间过长，引起易拉盖罐外生锈。
冷却方法以淋水冷却较好，冷却用水应保持清洁。
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