易开盖食品罐头是为何诞生的

为了延长食物的保存期，人们尝试过许许多多的方法，而罐藏技术，是最早期的。罐藏技术的发明者是法国人阿培尔。

1795年，法国政府因为战争的需要而重金悬赏供军用食品保藏的方法，阿培尔在1804年研究获得成功，向当时的拿破仑轮政府提出自己的发明并获得奖金。而他的保藏方法是把肉和黄豆装入坛子中，再塞上软木塞。

在1810年，阿培尔撰写并出版了《动物和植物的永久保存法》一书，书中提到了罐藏的基本方法—排气、密封和杀菌。接着1810年英国发明了马口铁罐，促进了罐头食品的生产。

1812年，阿培尔正式开设了一家罐头厂，命名为“阿培尔之家”，成为了世界上第一家罐头厂。

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