易拉盖蔓越莓干的营养

易拉盖蔓越莓干含有抗氧化物--前花青素，藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的条件，可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力。蔓越莓含有高生体可用率的维他命C，临床实验发现，食用蔓越莓可以使人体血液中的维他命C浓度快速有效的上升。蔓越莓含有非常高含量的生物黄酮，它们是一种非常强力的抗自由基物质，对于预防心血管老化病变，癌症的发生与进展，老年痴呆，皮肤老化等具有很好的效果。据研究显示，蔓越莓中含有一种“原花青素”的物质，可抑制细菌（包括大肠杆菌）黏附在尿道上皮细胞，降低感染机率，减轻患者不适。欧洲人称花青素为“皮肤维生素”，因为它能恢复胶原蛋白活力，使皮肤平滑而有弹性。花青素还保护人体免受阳光伤害，促进治愈牛皮癣和寿斑。

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