易开盖食品罐头的装罐流程

易开盖食品罐头中的食品在经过水洗干净后，然后经过高温处理，这样可以将绝大部分微生物杀灭。同时在防止外界微生物再次入侵的条件下，借以获得在室温下长期贮存的保藏方法。 食品罐头里面的食品随所加工的原料而进行分类，一般排气、密封和杀菌冷却为必经阶段，只有经过这些工序的食品罐头才可以投入到市场销售，因此这些是食品罐头生产必须经过的工序。

保证食品罐储藏安全食品的同时，还是保证食品罐头的重量。只有保证产品重量，才能保证消费者的权益。食品罐头的重量就是毛重减去容器重量后所得的重量，包括液态(汤汁)和固态食品。固形物重量是指罐内的固态食品的重量。每一种罐型、每一品种的罐头都有其规定的固形物含量。装罐时必须保证称量准确，误差控制在质量标准所允许的范围内。为使重量符合要求，保证称量难确，必须经常校对台称并定期复称。

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