灌装是易拉盖碳酸饮料生产的关键工序，常见的灌装方法有二次灌装法和一次灌装法。二次灌装法是一种传统的灌装方式。对于含有果肉的碳酸饮料，比较适合采用这种灌装法。该法的缺点是由于糖浆和碳酸水之间不可避免会存在温度差，在向糖浆中灌碳酸水时易产生大最泡沫，造成二氧化碳的损失量增大及成品灌装量的不足。一次灌装法是将糖浆和水按一定比例加到二级配料罐中搅拌均匀，再经冷却、碳酸化后灌装。大型的连续化生产线多采取定量混合方式，把处理水和调和糖浆以一定比例作连续的混合，压入碳酸气后灌装。
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