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English饮料热灌装线和无菌冷灌装线的对比
08-31
易拉盖罐装饮料的无菌冷灌装是指在无菌条件下对饮料产品进行冷（常温）灌装。为了保证无菌冷灌装的成功，生产线必须满足以下基本要求：产品经过超高温瞬时杀菌达到无菌状态；包装材料和密封容器要无菌；灌装设备达到无菌状态；灌装和封盖要在无菌环境下进行。下面是热灌装线和无菌冷灌装线的比较。 1.灌装工艺不同。热灌装要先将产品、瓶子和盖子灭菌；产品灌入PET瓶后，测产品中心温度为88度；高温的产品经倒瓶杀菌后...
易拉盖罐装饮料的无菌冷灌装是指在无菌条件下对饮料产品进行冷（常温）灌装。为了保证无菌冷灌装的成功，生产线必须满足以下基本要求：产品经过超高温瞬时杀菌达到无菌状态；包装材料和密封容器要无菌；灌装设备达到无菌状态；灌装和封盖要在无菌环境下进行。下面是热灌装线和无菌冷灌装线的比较。 1.灌装工艺不同。热灌装要先将产品、瓶子和盖子灭菌；产品灌入PET瓶后，测产品中心温度为88度；高温的产品经倒瓶杀菌后...
易拉盖糖水葡萄罐头是用葡萄为原料做成的水果罐头。糖水葡萄罐头的质量标准包括感官指标，理化指标及微生物指标。 1. 感官指标： ①色泽。葡萄果粒色泽较一致，糖水透明，允许含有不引起混浊的少量果肉碎屑。②滋味及气味。具有糖水脱皮葡萄罐头应有的滋味及气味，酸甜适口，无异味。③ 组织形态果实整个不带果皮，大小均匀，无虫害、伤疤、黑斑点；果粒允许部分破裂、未煮熟或过度，糖水中允许有少量种子存在。④不...
易拉盖茄汁黄豆罐头是以黄豆为原料制成的茄汁黄豆罐头，属营养保健食品。黄豆含有优质植物蛋白。黄豆的氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。黄豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且黄豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。 制作茄汁黄豆罐头首先将黄豆清洗除杂进行10-12小时的浸泡，用85℃-90℃的水，预煮5m...
易拉盖茄汁类水产罐头实际上是一种风味独特的调味罐头，其调味品主要是番茄酱。因其产量大，故单独列为一大类。是国内外市场颇受欢迎的水产品罐头之一。 由于茄汁有调节和部分掩盖原料异味的作用，因而对原料的要求比清蒸类、油浸类要低。茄汁类水产罐头的原理是茄汁中的有机酸和鱼肉蛋白质的分解产物胺类发生碱性中和作用，但不能使用变质的原料。适合生产茄汁类水产罐头的原料主要有鲭鱼、鲅鱼、鳗鱼、沙丁鱼、鲕鱼等海洋中上...
易拉盖烘焙罐头是专门用在烘培上的水果罐头。烘焙罐头是专业制作供烘焙产品使用的，其质量和口感，远远高于其他水果罐头。当然烘焙罐头也可以直接食用，现在的罐装技术已经十分好，质量一般不会出现其他问题。烘焙罐头是耐温的，即使经过高温出来也不会软和糊的感觉，普通的不适合高温烘焙。 以马口铁烘焙罐头为例，最简便易行的识别方法就是观察烘焙罐头的外观：首先察看烘焙罐头是否生锈、标签是否受到污染。然后再看烘...
易拉盖罐装爆米花是一种日常的休闲零食。但是由于爆米花易受潮，受潮后就会丢失了其酥脆可口的新鲜口感，所以爆米花不易保存太久，要趁新鲜吃。如要储存，须放在通风干燥处，防止受潮。 常见的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。爆米花的原理取适量的玉米（或大米）放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。这是因为在加热的过程中，锅内的...
易拉盖罐装生姜粉主要材料是生姜，生姜粉的功用有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用。特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。生姜粉适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。 采用离心喷雾干燥、热风干燥、远红外干燥、真空冷冻干燥对新鲜生姜进行干燥制粉,研究干燥制粉后的生姜粉的物理性质。结果表明:喷雾干燥的生姜粉...
易拉盖罐装菠萝蜜是很常见的一种水果，它的营养价值高，含有丰富的维生素、蛋白质以及矿物质等营养元素，深受人们的欢迎。 现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。 菠萝蜜的果肉部分含有脂肪、糖分、蛋白质，而且菠萝蜜的果汁中还含有一种跟胃液比较类似的酵素，可以起到分解蛋...
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